Saveti

ŽeneŽenama je mjesto gdje ćete pronaći najširi spektar prenatalnih usluga i podrške. Naši moderni objekti i profesionalni tim bit će uz vas na svakom koraku. Pročitajte u nastavku i saznajte više o našem tekstu podrške.

5 mitova o ličnoj higijeni

Čistoća se podrazumeva kao standard koji je neupitan. Ipak, tu postoji mnogo neslaganja, ličnih navika i uverenja, koje lako postaju predmet rasprave. Ono što je za nekog navika i potreba kada je nega tela u pitanju, za drugog može biti neprihvatljivo. Razlikujemo se, prihvatamo i ne prihvatamo kompromise ali da bi funkcionisali, neka predubeđenja moraju pasti.

Higijena je lična stvar

Lična higijena je onoliko lična koliko smo samosvesni i uredni. Nimalo nije svejedno koliko se često kupamo, peremo ruke, zube, u zajednici, u kojoj ovakvo ponašanje u mnogome utiče na ljude oko nas. Čistoća nije stvar nahođenja i navika, već jedan od osnovnih postulata zdravlja. Loša lična higijena nije društveno prihvatljiva, odbija i stvara nesigurnost, ukazuje na problematičnost.

Kupanje i pranje kose svaki dan

Preterano kupanje, više puta u toku dana, svakodnevno pranje kose bez obzira da li je zaista prljava ili ne, takođe su krajnosti koje više štete nego što koriste. Koža i kosa imaju svoja prirodne načine održavanja vlažnosti, masnoće koje ih štite od isušivanja. Preteranim pranjem, skidamo ovaj zaštitni sloj i postajemo podložni perutanju, peruti, svrabu, alergijama. Odmereno tuširanje kada je neophodno, pranje kose shodno tome da li je masna, suva ili normalna, 2 do 3 puta u toku nedelje, uglavnom je dovoljno.

Preterana dezinfekcija

Ne možemo živeti u sterilnoj sredini, dezinfekcija agresivnim hemijskim sredstvima mnogo više nas ugrožava nego što nas štiti. Pogotovu je kontraproduktivno kada su mala decu u pitanju, koju pokušavamo da zaštimo na sve načine, zbog njihove osetljivosti. Dovoljno je da peru ruke, nauče šta je prljavo napolju šta u kući, ne stavljaju sve u usta. Što manje hemikalija koristite, to su manji rizici od alergija, astme i preosetljivosti uopšte.

Loš zadah, pranje zuba

Loš zadah ne mora biti samo posledica loše oralne higijene. Poremećaji sa varenjem često imaju kao posledicu neprijatan miris iz usta, kao i pušenje, konzumiranje određene vrste hrane. Ipak, pranje zuba ujutru i uveče, što češće posle obroka, korišćenje osveživača daha i redovni odlasci kod zubara, treba da budu rutina.

Dezodoransi su štetni

Način na koji se štitite od znojenja, jeste vaš izbor ali ne čudite se što utiče na ljude oko vas. Svi volimo kada dobro mirišemo ili se bar ne osećamo. Dezodoransi, uz redovno kupanje i presvlačenje, su deo bazične brige o sebi. Ne moraju da budu agresivni antiperspiranti koji kontrolišu znojenje. Odavno su nam na raspolaganju oni bez spornih aluminijumskih soli, bez alkohola koji iritira, na biljnim bazama. Nisu ništa štetniji od sapuna koje koristimo svakodnevno.

Sreća je u blatu

Takozvana bakterija sreće ili stručno mikobakterijum vake, rođaka je izazivača tuberkuloze i lepre, ali za razliku od njih ova kod ljudi izaziva samo - sreću! Živi u zemlji, a u ljudski organizam dospeva tako što je ljudi udišu, gutaju ili im ona ulazi kroz mikroranice na rukama dok sade cveće, rade u baštama ili svojim vrtovima.

Naučnici i baštovani se slažu

Lekari od 2007. godine, kada je urađena prva studija na miševima, u kojoj je dokazano da ta bakterija ima uticaj na nervne ćelije izazivajući lučenje serotonina ili "hormona sreće", a posle nje i druge studije, ponovo apeluju na ljude da se vrate prirodi i zemlji jer su i oni deo nje, i da izbegavaju antibakterijske sapune i maramice. Nedostatak serotonina je povezan sa depresijom, anksioznošću, opsesivno-kompulzivnim poremećajima i bipolarnim poremećajima. Čini se da je bakterija prirodni antidepresiv u zemljištu i nema štetnih efekata na zdravlje. Ovi antidepresivni mikrobi u zemljištu mogu biti laki za upotrebu kao i igranje u prljavštini. Većina strastvenih baštovana će vam reći da je njihov vrt njihovo „srećno mesto“, a stvarni fizički čin baštovanstva smanjuje stres i podiže raspoloženje.

Gde vi možete sresti ovog superheroja?

S obzirom da se nalazi u zemljištu, dovoljno je da se prošetate po šumi, pokupite koju šišarku, žir, list, pomazite svog ili komšijinog psa. Dakle, bilo koja aktivnost u kojoj ćete imati direktan kontakt sa zemljom. Kao što su naše bake od uvek govorile, dete će biti otpornije i manje sklono alergijama i astmi ukoliko se više prlja. Naučna istraživanja ovo potvrđuju, čak 30-50% su manje šanse da mališani obole, ukoliko se slobodno igraju napolju, u zelenilu, skaču po baricama, penju po drveću čak igraju u blatu. Sreća i zdravlje, čekaju nas zapravo tamo gde se najmanje nadamo.

Mali savjeti velikoga majstora

Marko D. Orelj- profesionalni kuvar, zaljubljenik u gastronomiju nam otkriva

Mali saveti velikog kuvara

Da biste kuvali vrhunska jela morate znati tajne profesionalnih kuvara. Neke od najčešćih nedoumica i postupaka za pripremu mesa, krompirića, rižota, pasta, otkrivam nam šef Marko Orelj

Priprema mesa

Priprema namirnica je i najvažniji deo kuvanja, tu se daje osnova ukusa i mirisa mesu. Postoje marinade i suvi pacevi. Za marinade je osnov tečnost crveno vino, belo vino, sirće, voda( koja mora biti prokuvana).

Važno je napomenuti da se u marinade i paceve ne stavlja so, jer ima svojstvo da izvlači vodu iz namirnica i tako postaju tvrđe nego što bi želeli. Dan ranije meso se potopi u tečnost i obogati začinima -biber, kleka, anis, karanfilić. Posle 24 sata meso se izvadi iz marinade i osuši. Ako je meso stavljeno u suvi pac, svi začini se prvo moraju ukloniti sa mesa pre dalje pripreme.

Začinjava se i neposredno pre pečenja, u širu posudu dodaju se - so, biber, aleva paprika, lovor, majčina dušica, pomeša se i utrlja u meso. Slobodno masirati meso sa svih strana i lepo bogato začiniti- što više začina meso će dobiti intezivniji ukus i miris. Takvo meso se prvo stavi na pek papir i umota, zatim se umota u foliju i stavi u pleh, doda se voda i ubaci u rernu. Meso koje se sprema na ovaj način je meso od vrata, plećka, podplećka, stomak. Prošarano je masnoćom i žilicama koje mu daju slast, meso se peče na nižoj temperaturi od 140 do 165 stepeni oko četiri, pet sati.

Po završetku pečenja ostaviti da odstoji, da svi sokovi ostanu u njemu. Posle sat i po vremena meso je mlako i može se seći. Trend u kuvarstvu je da je hrana koja se služi gostu, servira se na temperaturi od 20-22 stepena.

Hrskavi krompirići

Presudno je da rerna bude vrela, ukljucena bar pola sata ranije. Krompir se skuva u ljusci, očisti i kada se ohladi iseče se na oblik pomfrita. U široki plitak pleh, na pek papir se poređa.

U posudi pomešati maslinovo ulje, so i biber, alevu papiriku, suvi dehidrisani začini, sve se dobro izmeša i četkicom namaže svaki krompir posebno. Takav krompir ubaciti u vrelu rernu i peći dok ne dobije zlatnu boju.

Grilovano povrće

Hrskavo povrće je skoro nemoguće napraviti u domaćim uslovima. Najpribližnije je da se tiganj zagreje, sipa se ulje i pokrije se poklopcem, idealno je da se na šporetu na isti način postavi više tiganja. Kada ulje počne da se dimi manje količine povrća se stave u tiganj i opeku, jedino tako se može dobiti približno hrskavo povrće. Treba obratiti pažnju koje se povrće kada stavlja jer je vreme prženja za svako povrće različito-prvo paprika, pečurka, crni luk, šargarepa...

Rižoto

Obično koristimo pirinač vrste arborio ali može se koristiti svaki pirinač okruglog zrna.

Važno je još reći da se pirinač za rižoto ne pere, potreban je sav skrob iz zrna.

Sledeca bitan korak je da se pirinač dinsta, ne kuva se. Kada pravim rižoto volim da ga pravim u dubokoj šerpi sa drškom, tako je lakše i temperatura u posudi je veća nego u tiganju.

U dobro zagrejanu šerpu dodati masnoću i sitno seckani crni luk. Mešati i kada luk promeni boju dodajem po malo vode, poenta je da se namirnica dinsta da se ne kuva. I tako tri puta dodavati vodu. Kada ispari tečnost dodati pirinač. Ključno je da se pirinač prži, što znači bar minut, dva ne dodavati tečnost. Posle tri minuta dodati belo vino što to znači da je proces prženja završen i počinje da se pojavljuje krema od skroba iz pirinča. Nastaviti sa mešanjem i onda polako dodavati vodu ili pileću, juneću ili bistru supu od povrća- u zavisnosti od ukusa rižota koji se pravi.

Pred kraj u pirinač dodajem parmezan ili pekorino, ja radije stavljam pekorino i svež peršun, bosiljak i majčinu dušicu. Kada sklonim sa vatre ubacim komad putera

Ovako se kuvan pirinač, drugi sastojicu su proizvoljni i svako može da ih stavi kako želi. Rižoto moze biti sa pečurkama, povrćem, morskim plodovima, to zavisi samo od ukusa.

Paste

Svaka pasta se kuva u razmeri 1:10 sto bi značilo kilogram paste na deset litara vode koja se mora posoliti, zatim se kuva da bude tvrđa. Pasta ne bi trebala da bude skroz mekana, jer što se pasta duže kuva raste njena kalorijska vrednost a i samog jela. Nikada nemojte prati kuvanu pastu niti dodavati ulje u vodu u kojoj se kuva.

Paste se mogu spremati na različite načine u različitim sosevima, mogu biti kuvane, sotirane zapečene. Uz većinu vrstu soseva možete koristiti špagete i taljatele. Lazanjete ili široki rezanci se biraju uz jake sosove sa mesom, karbonara paste spremajte od taljatela ili pena kao i paste sa sirom. Morski plodovi se slažu sa papardelama, taljatelama i špagetama.

Mast kao lek

Svinjska masta je na lošem glasu kao štetna namirnica koja povećava nivo holestorola u krvi. Da li je baš tako? Umerena konzumacija zapravo donosi i mnogo koristi po zdravlje i lepotu.

Smatra se da svinjska mast sadrži čak 60% takozvanih monozasićenih masti i to mahom oleinske kiseline koja pospešuje rad srčanog mišića, reguliše nivo holesterola u krvi i smanjuje rizik od srčanog udara. Za one koji su netolerantni na laktozu, pravi izbor je svinjska mast za zglobove i kosti jer sadrži velike količine vitamina D, značajnog u apsorpciji kalcijuma. Korišćenje masti kao potpuno prirodne namirnice važno je za zdravlje koštanog tkiva i prevenciju brojnih oboljenja celog skeleta.

Mast ne menja svoj strukturalni sastav čak ni pri temperaturi od 250C, ne upija toliko štetnih radikala, ne sadrži trans masti. Od davnina se koristi na našime prostorima kao melem koji je efikasno lečio disajne, ginekološke probleme, proširene vene, hemoroide. Ima i široku kozmetičku primenu, za negu lica, kože, kose.

Proprati mast u 9 voda

Još naše bake su negovale kožu, kosu ovom prirodnom namirnicom, koju je potrebno pripremiti pre upotrebe, kada se koristi kao kozmetički ili lekoviti preparat. Pre svega, važno je dobro pretopiti mast, domaća je najkvalitetnija, a zatim se “prepere u 9 voda”. To znači da se u posudu s mašću doda par kašičica vode, dobro izmeša i potom voda prospe. Ovaj postupak se ponavlja devet puta, kako bi se uklonile sve nečistoće- ostaci čvaraka, soli, neprijatni mirisi. Mast se zatim koristi bezbedno za bilo koju medicinsku ili kozmetičku svrhu.

Disajni problemi, kijavica, bronhitis

Vrlo efikasno ćete zaustaviti suv kašalj kod beba, male dece koja neprekidno kašlju, ako im grudni koš namažete mašću, uvijete gazom i zagrejete toplom pamučnom krpom. Ova obloga će zagrejati pluća, disajne puteve i zaustaviti prehladu, upalu. Takođe je efikasno i kod bronhitisa, pomaže da se izbaci nakupljeni sekret iz pluća. Ne primenjuje se ukoliko je visoka temperatura, jer povećava zagrevanje.

Kijavica, upala sinusa se mašću leči tako što nozdrve u potpunosti napunite propranom mašću, legnete na leđa i sačekate da deluje. Vrlo brzo ćete osetiti olakšanje.

Hemoroidi, ginekološki problemi, proširene vene

Veoma neprijatni, bolni hemoroidi se dugo leče, muče porodilje i trudnice. Melem od masti i nevena je vrlo delotvoran. Potrebno je pola kilograma svinjske mast i 50 svežih cvetova nevena kuvati par minuta na jačoj vatri, a zatim ubacite nevenove cvetove. Neka mešavina proključa, skinite lonac sa ringle i ostavite preko noći da se ohladi. Sutradan podgrejte malo smešu i procedite je u čistu posudu.

Tretirajte spoljašnje hemoroide tako što ćete dobijeni melem naneti na vatu koju ćete staviti na obolelo mesto. Ovaj melem je odličan i u lečenju otečenih bolnih vena.

Belo pranje, upale jajnika su veoma česti ginekološki problemi. Pomoćno sredstvo u lečenju je i svinjska mast koja se unosi vaginalno na tamponu, gazi ili vati, preko noći. Ovo je potpuno prirodan metod, koji neće škoditi ali se svakako treba praktikovati uz prepisanu terapiju.

Za negu i lepotu

Iako deluje neverovatno, mast je veoma dobro kozmetičko sredstvo koje uklanja akne i bubuljice, neguje ispucalu kožu laktova, peta. Preporučuje se i u borbi protiv strija nakon trudnoće, treba je samo uporno nanositi na kritična mesta, dok strije ne nestanu. Koža je posle sjajnija, elastičnija. Ukoliko se koristi kao krema za lice, dodaje se soda bikarbona, neko esencijalno ulje radi prijatnijeg mirisa.

Može se primenjivati kao maska za ispucalu kosu, oštećenu farbanjem. Najbolje je naneti je na neoprane krajeve, ne nanositi na sam koren, da se ne bi umastio. Upakovati namazanu kosu, ostaviti oko sat dva sa mašću i potom je dobro oprati i isprati i čajem od kamilice. Posebno se preporučuje za svetlu i tanku kosu, koja će biti vidno mekša, sjajnija i sve bujnija.

Narodni lekovi i bakina medicina

Ne treba ignorisati vekovno iskustvo i znanje o lečenju koje se sticalo u narodu, kao dodatno ili pomoćno sredstvo. Uz savet lekara i prepisanu terapiju, prirodne domaće namirnice kao lek neće naškoditi, jer ne sadrže opasne sastojke. Lekovitost kupusa, crnog, belog luka, meda nisu nikakve bapske priče već naučno dokazane činjenice.

Kupus za otoke

Mnoge novopečene mame su kunu u list kupusa, obloge koja ih je spasla od bolnih upala mlečnih kanala, mastisa. Prema istraživanjima, ovo nije nimalo slučajno, jer kupus spada u listasto povrće koje obiluje antioksidansima, deluje antiupalno rashlađen u frižideru pa previjen, jer upija dodatnu tečnost iz tkiva. Takođe je jako efikasan za upaljene, bolne vene, zglobove jer sadrži sulforafan, koji pomaže usporavanju oštećenja hrskavice u zglobovima usled osteoartritisa.

Crni luk za uboje

Iseckan luk previjen preko otečene bolne masnice, uboja, izvlači bol i smanjuje otok slično kao što izaziva suze- otvarajući krvne sudove. Luk je jedan od najbogatijih izvora flavonoida - antioksidansa koji brišu slobodne radikale u ćelijama tela pre nego što imaju priliku da nanesu štetu. Dokazano je da flavonoid pronađen u luku, nazvan kvercetin, inhibira supstance koji izazivaju upale kod osteoartritisa.

Beli luk sve leči

Možda i najpoznatiji i najšire primenjen u lečenju beli luk pomaže kod:

bakterijskih infekcija
virusnih infekcija
bolesti organa za varenje
eliminisanja parazita
jača kardiovaskularni sistem
odlična je prevencija karcinoma

Beli luk je univerzalni lek u drevnoj medicini od Kine, Indije do naših prostora, jer sadrži oko 400 aktivnih sastojaka, a bogat je vitaminima i mineralima, biljnim vlaknima i mastima.

Glavni sastojak belog luka je alicin, koji poseduje čudesno antibakterijsko, antivirusno, antigljivično, antiparazitsko dejstvo. Dijal sulfid, jedinjenje u belom luku, je 100 puta efikasnije od nekih antibiotika u borbi protiv bakterije Campilobacter, jednoj od najčešćih uzročnika crevnih infekcija, prema studiji objavljenoj u Journal of Antimicrobial Chemotherapi.

Dva čena svežeg belog luka dnevno čuvaće vas od gripa, bakterija, gljivica, smanjiti nadutost, povećati imunitet. Važno je pre jela, pritisnuti ga, tako da se raspukne, da bi se aktivirao visoko korisni alicin.

Med za rane

Od davnina med je poznat kao izuzetno lekovit a posebno je primenljiv kod lečenja rana jer ima svojstva kao što su kiselost, prisustvo šećera, antibakterijski efekat.

Kiselost: Kiseli pH pospešuje zarastanje. Med ima kiseli pH između 3,2 i 4,5. Kada se nanese na rane, podstiče krv da oslobađa kiseonik, što je važno za zarastanje. Kiseli pH takođe smanjuje prisustvo supstanci nazvanih proteaze koje ometaju proces zaceljivanja.

Šećer- deluje osmotski, prirodno je prisutan u medu utiče na izvlačenje vode iz oštećenih tkiva.

Antibakterijski efekat. Med utiče na bakterije prisutne u ranama, poput Stafilokoke otporne na meticilin i enterokoke otporne na vankomicin. Zahvaljujući osmotskim efektima, šećer izvlači vodu iz bakterijskih ćelija, što sprečava razmnožavanje i dalju infekciju.

Med u lečenju rana se prvo nanese na oblogu, pa na kožu, tako se smanjuje curenje. Izuzetak je ako imate dublju povredu, poput apscesa, med tada treba da napuni ranu pre nego što se stavi gaza. Preko meda stavite čiste, suve sterilne jastučiće od gaze i zavoj. Rastegljivi zavoj je najbolji preko obloga od meda, jer sprečava da iscuri. Zamenite oblog kada drenaža iz rane natopi gazu.

Oporavak posle antibiotika

Telo posle antibiotika traži oporavak

Pošto preležimo infekciju, oporavak nikako nije gotov. Treba se vratiti u balans posle korišćenja lekova koji poremete crevnu floru, oslabe imunitet ili izazovu gljivičnu infekciju

Terapija antibioticima se uzima tačno po preporuci lekara, onoliko koliko je to neophodno. Kao i svi lekovi i oni imaju nus pojave koje kada smo bolesni ne uzimamo mnogo u obzir. Dok prezdravljamo izuzetno je bitno u kakvom nam je stanju crevna flora, imuni sistem, da li nas muči dosadna gljivična infekcija. Nudimo vam savete kako da vratite blagostanje svom organizmu posle dužeg uzimanja lekova.

Probiotici

Jedan od glavnih problema sa antibioticima je što uništavaju pored zloćudnih i korisne bakterije u našim telima. To obično rezultira prolivom ili zatvorom i slabijim imunološkim sistemom. Zbog toga moramo da vratimo normalnu floru creva:

uzimanjem probiotika (dobrih bakterija) i
prebiotika (ovo su hranljive materije za bakterije debelog creva, koje im pomažu da se razmnože).

Počnite da uzimati probiotički proizvod nakon završetka terapije antibiotikom. Ako ga uzimate sa lekovima, uništiće te korisne bakterije i rezultata neće biti. Trajanje probiotičkog tretmana treba da bude najmanje 1 mesec.

Jačanje imuniteta

Posebno je važno vratiti svoje telo u balans, kako se ne bi vrteli u začaranom krugu slabog imuniteta, stalnog oboljevanja i ponovnog uzimanja antibiotika. Hranite se zdravo i raznovrsno, sa puno voća, povrća, unosite hranu bogatu vlaknima, redovno spavajte i uvrstite fizičku aktivnost koja vam prija u dnevnu rutinu. Koristite i neke prirodne preparate za dodatno jačanje kao što su:

Biljka Ehinacea- dokazala je svoje pozitivne efekte u zaštiti od gripa, infekcija, pa čak i ozbiljnih bolesti poput raka. Možete je uzimati u različitim oblicima - biljni čaj, koncentrovani ekstrakt ili alkoholni rastvor (tinktura). Ako ste odabrali opciju tinkture, uzmite 25 kapi tinkture ehinace razblažene u 50 ml vode, 15-20 minuta pre obroka, ne više od 2 puta dnevno. Ne uzimajte je uveče i noću, jer deluje tonizujuće i može vam biti teže da zaspite.

Trajanje ovog programa posle antibiotika je mesec dana.

Propolis, pčelinji proizvod jedan je od najmoćnijih prirodnih antiseptika. Posebno je pogodan za pripremu za sezonu gripa - jača imuni sistem i ubija štetne bakterije u našim telima. Uglavnom se koristi kao alkoholni rastvor (tinktura). Uzimajte 30 kapi tinkture propolisa tri puta dnevno najmanje 20-30 min pre obroka.

Gljivične infekcije

Antibiotici deluju tako što ubijaju bakterije koje uzrokuju infekciju, ali takođe mogu da ubiju i korisne bakterije u drugim delovima tela, uključujući vaginu.

U vagini je obično prisutna mala količina gljivice Candida, a korisne bakterije pomažu u održavanju ove gljive. Bez dovoljno korisnih bakterija koje drže gljivice na odstojanju, Candida se može razmnožavati, uzrokujući simptome infekcije.

Uobičajeni simptomi vaginalne gljivične infekcije su najuočljiviji neposredno pre menstrualnog perioda.

Osoba može doživeti:

osećaj svraba na i oko vulve, a to je područje van vagine
osećaj pečenja na vulvi ili oko nje
beli, kvrgavi, iscedak iz vagine bez mirisa
bol tokom seksa
bol ili nelagodnost tokom mokrenja
povećanje vaginalnog pražnjenja

Lečenje u većini slučajeva je jednostavno, nanese se krema ili mast na unutrašnjost vagine, vaginalete se aplikuju u vaginalni kanal ili se uzimaju tabletu koja sadrži flukonazol. Neke infekcije zahtevaju jači tretman, kao one koje se stalno vraćaju. U ovom slučaju, lekar može preporučiti dodatne doze flukonazola ili kreme koje sadrže bornu kiselinu, nistatin ili flucitozin i redukciju šećera u ishrani.

Razmere

Tačna razmera- savršeno skuvano

Olakšajte sebi kuvanje namirnica primenjujući uvek iste odnose sa kojima možete da računate na uspeh. Nije lako od oka odrediti koliko pirinča dugog zrna, integralnog kukuruznog griza, treba upotrebiti da bi se dobio savršen rižoto, palenta, pa se često dešava, da dobijemo ili retku neupotrebljivu masu ili zgrudvanu, slepljenu kašu. Otkrivamo vam tačne odnose, kojih kada se držite, nećete praviti greške.

Pirinač dugog zrna 1:2

Duguljasti pirinač se kuva tako što se na šolju pirinča dodaju dve šolje slane vode. Kada provri malo se smanji temperatura, ostavi da se kuva oko 2 minuta, pa se poklopi, isključi i ostavi na vrućoj ringli. Nakon 15 minuta je pirinač kuvan i rastresit i upio je skoro svu tečnost.

Integralni pirinač 2,5:1

Na 2,5 šolje slane vode se doda 1 šolja integralnog pirinča. Kuvati od 25- 45 minuta, dok se zrno ne raspukne i počne da upija vodu. Isključiti, poklopiti i ostaviti na vrućoj ringli.

Palenta 1:4

Kačamak ili palentu kuvajte tako što na jednu šolju kukuruznog griza ili palente staviti 4 šolje posoljene vode da provri. Kada voda počne da vri, pažljivo, sve vreme mešajući viljuškom ili žicom, dodajte griz, smanjite temperaturu i mešajte dok ne počne da se zgušnjava. Kada je palenta skuvana, poklopite je i sklonite s ringle. Ovako ćete dobiti prilično čvrstu masu, koja hlađenjem postaje još čvršća.

Testenina 1:10

Za najbolje kuvanje koristite veliki lonac i na 1litar vode ide 100g testenine, tj 7 g soli po litri vode. Na taj način testenina će ostati rastresita i neće se slepiti i sjediniti u jednu masu. Voda neka uzavri na veoma visokoj temperaturi. U trenutku kada počne da ključa ubacite so. Odmah zatim stavite testeninu i pojačajte temperaturu kuvanja. Ovako dvostruko pojačanje toplote koje se postiže dodavanjem soli i povećanjem temperature služi da nadoknadi sniženje temperature vode prouzrokovano ubacivanjem hladne testenine. Jedini način da se utvrdi da li je testenina skuvana jeste da probate komadić, kad osetite da ne sadrži više ni malo sirovog tvrdog sloja ali je još čvrsta, ne oklevajte, gotova je.

Pasulj 1:10

Na jednu šoljicu suvog pasulja dodaje se 10 šoljica hladne vode. Suvi pasulj može da se kuva jako dugo, ponekad i po dva sata, u zavisnosti od toga koliko je star i da li ste ga dovoljno potapali. Mladi pasulj se kuva kratko, 30-ak minuta. Isto važi i za mladi pasulj koji ste prethodno smrznuli. Staro pravilo kaže da pasulj mora da se potopi minimum 8 sati. Najbolje bi bilo da ga ostavite preko noći, a nekada su ga ljudi potapali i do 24 sata. Za brzo potapanje na jednu šaku suvog pasulja dodajte 10 šoljica vruće vode koju morate da pustite da provri i ključa 3 minuta. Zatim pasulj sklonite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da tako stoji minimum sat vremena. Kod soljenja vodite računa o tome da su slanina, rebarca i kobasice namirnice koje su same po sebi jako slane. Biber, crvenu papriku i feferone dozirajte po vlastitoj želji.

Ovsena kaša 1:6

Za pripremu ovsene kaše koristite odnos 1: 6 ovsenih pahuljica i tečnosti, pri čemu možete u jednakim delovima mešati mleko i vodu. Potopite pahuljice i ostavite da se kuvaju na umerenoj temperaturi. Sačekajte da sve proključa, pa nastavite sa kuvanjem do željene gustine. Ako vam ukus neutralne ovsene kaše ne odgovara, obogatite je voćem, orašastim plodovima ili medom.

Tkanine

Pamuk, viskoza ili poliamid- kako ih razlikovati i birati.

Kada kupujemo garderobu, ne obratimo uvek pažnju na sastav, oduševimo se cenom, krojem, dezenom i posle nošenja gorko se razočaramo jer nije prijatan materijal, gužva se, haba, boje nisu postojane. Od ključne je važnosti proveriti etikete sa sastavom i u zavisnosti od konkretne namene odeće, odlučiti da li je odgovarajući. Otkrivamo vam sve prednosti i mane veštačkih i prirodnih materijala, za šta su predviđeni i kako se održavaju.

Pamuk

Pamučna tkanina je jedna od najčešće korišćenih vrsta tkanina na svetu. Pamučna tkanina potiče od vlakana koja okružuju seme pamučnih biljaka, a koja se pojavljuju u okrugloj, pufnastoj formi nakon što seme sazre.

Osobine su mu:

Lagan, tanak, mekan
Umereno izdržljiv
Jeftin materijal
Upija vlagu
Prozračan je
Lako se gužva
Podnosi visoke temperature pranja, sušenja i peglanja
Polako i postepeno se suši na vazduhu
Neelastičan i krut je
Veoma dugo traje

Primena: Koristi se za izradu najšireg opsega odeće koja prvenstveno treba da bude prijatna, uz kožu i za svaki dan. Od veša, majica, čarapa, džinsa do odeće za decu i bebe- ne izaziva osipe i alergijske reakcije. U u mešavinama s drugim materijalima kao što je viskoza, lan, elastin ili veštačkim materijalima- treba birati što veći postotak pamuka. S obzirom da se sporo suši, ne preporučuje se za odeću za trening, planinarsku tj aktivnu odeću. Takođe pošto se lako gužva nije praktičan za svečane haljine, odela.

Lan

Ovaj materijal odlično upija vlagu, prijatno hladni leti i greje zimi. Koristi se u mnogim mediteranskim i zemljama s toplijom klimom, za izradu letnje odeće, posteljine, mebla, prekrivača i draperija. Budući da je prirodno vlakno, prijatan je i udoban za nošenje. Druga najjača tkanina je posle svile. Lan je oko 30% jači od pamuka, što čini lanenu odeću trajnom i po nekoliko decenija. Zbog prirodnog porekla, nije alergen, koristi se u lečenju brojnih alergijskih poremećaja i ne izaziva statički elektricitet. Pri pranju i sušenju se znatno skupi, ali nošenjem se brzo i lako raširi. Ima grublju teksturu i brzo se gužva. Zbog visokog kvaliteta, pravi prirodni lan uvek ima vrlo visoku cenu. Obratite pažnju kada kupujete odeću, da se radi upravo o čistom lanu a ne mešavinama sa pamukom, veštačkim materijalima.

Viskoza

Polusintetička vrsta tkanine koristi se kao zamena za svilu, jer slično pada, daje gladak osećaj kao luksuzni materijal, široko se koristi u izradi ženske garderobe, pogotovu haljina, bluzi suknji. U vrućim letnjim danima i noćima izvrstan je izbor jer odvodi vlagu i toplotu.

Osobine:

Višenamenska - odlično se meša sa ostalim vlaknima
Prozračna je, lepo pada, lagana je, meka i udobna
Postojano zadržava boju
Odlično upija ali se lako pere i brzo suši
Snažna je i trajna
Pristupačna je i široko primenljiva
Može da se skupi pi pranju
Lako se i gužva i ispravlja
Ne sme se sušiti na suncu jer bledi

Najbolje su mešavine sa viskozom i pamukom, lanom, ako sadrže poliester, poliamid bolje je da preovlađuje viskoza.

Poliester i poliamid

Ovo su veštački, vrlo slični materijali. Poliamidne tkanine su prijatnije, zamišljene kao alternativa svili, imaju mekša i fleksibilnija vlakna, mada proizvode više statičnosti. Poliesterske tkanine su grublje ali laganije. Zahvaljujući modernoj tehnologiji, proizvedene su vrste poliestera koji su jednako mekani kao svila, najlon i drugi poliamidi. Izdržljivi su, dugo traju, lako se održavaju pranjem u mašini, brzo se suše ali ne trpe visoke temperature peglanja. Koriste se najviše za izradu nepromočive odeće i obuće, torbi, tepiha, u industriji. Nalaze se u najvećem broju mešavina s drugim vlaknima u odeći, zbog svojih kvaliteta i niske cene. Obratite pažnju da ako se radi o odeći koja je blizu kože, budu u što manjem postotku, inače izazivaju znojenje, iritaciju pa i alergije.

Začini

Začinjeno baš kako treba!

Napravite sami mešavine začina za najpopularnija jela, prema receptima, koje možete prilagoditi po svom ukusu

Kupovina mikseva za pripremu jela je uvek lutrija, jer nikad ne znate pouzdano da li je to baš ono što želite a ni cene im nisu uvek prijemčive. Od nama najdostupnijih začina poput majčine dušice, aleve paprike, karija, bibera, belog luka, ruzmarina i sličnih, napravite svoje kombinacije za piletinu, roštilj, supe ili salate. Krupnije sastojke možete pomešati i u teglice sa mlinom i koristiti sveže usitnjeno po potrebi

Začin za piletinu

Sastojci:

12 kašičica slatke crvene paprike

4 kašičice soli

1 kašičica belog bibera

4 kašičice peršunovog lista

1/2 kašičice muskatnog oraščića

1 kašičica belog luka u prahu

2 kašičice majčine dušice

8 kašičica suvog biljnog začina

2 kašičice karija

Priprema:

Sve navedene sastojke dodajte u teglu, poklopite je, dobro promućkajte. Ako imate mlin – sameljite sve sastojke da se još lepše sjedine. Dobijeni začin čuvajte u dobro poklopljenoj tegli.

Mešavina za pečenje

Sastojci:

50 g soli

1 kašika krupno mlevenog crnog bibera

1 kašika suve majčine dušice

2 kašičice crnog luka u prahu

2 kašičice belog luka u prahu

1 kašičica suvog ruzmarina

1 kašičica semenki anisa

po pola kašičice tucane ljute paprike i aleve paprike

Priprema:

Sve začine dobro izmešajte, pa prebacite u posudu s hermetičkim poklopcem i čuvajte do 6 meseci.

Ljuto

Sastojci:

1 kašika čilija u prahu

1 kašičica mlevenog kumina

1 kašičica soli

1 kašičica crnog bibera

pola kašičice aleve paprike

pola kašičice ljute aleve paprike

1/4 kašičice belog luka u prahu

1/4 kašičice tucane ljute paprike

1/4 kašičice suvog origana

Priprema:

Sve začine izmešajte u manjoj posudi i prebacite u posudu s hermetičkim poklopcem. Čuvajte do 6 meseci. Upotrebite za: salate, u gulašima, paprikašima, za marinadu ribe i mesa, posipanje preko prženog ili pečenog povrća, ćufte.

Mediteranska mešavina

Sastojci:

3 kašike suvog bosiljka

3 kašike suvog peršuna

3 kašike suvog origana

1 kašika belog luka u prahu

2 kašičice suve majčine dušice

2 kašičice crnog luka u prahu

pola kašičice suvog ruzmarina

pola kašičice suvog majorana

1 kašika suvog celera

1/4 kašičice soli i crnog bibera

Priprema:

Sve začine u avanu istucajte zajedno, pa prebacite u posudu s hermetičkim poklopcem i čuvajte do 6 meseci. Upotrebite za: salate, marinade, bela mesa, ribu i polodove mora, u testeninama, rižotima.

Za roštiljsko i juneće meso

Sastojci:

2 i po kašičice aleve paprike

1 kašičica belog luka u prahu

1 kašičica crnog luka u prahu

1 kašičica crnog bibera

1 kašičica ljute aleve paprike

1 kašičica suvog origana

1 kašičica suve majčine dušice

pola kašičice tucane ljute paprike

Priprema:

Sve začine izmešajte, pa prebacite u posudu s hermetičkim poklopcem. Čuvajte do 3 meseca. Upotrebite za: rebarca pre termičke obrade, sve vrste crvenog mesa pred prženje, pečenje u rerni ili na roštilju.

Ljekoviti čajevi

Čajevi jačaju imunitet

Čajevi su prirodan lek, preventiva, prijatno osveženje i mirisni napitak, koji uvek možemo da popijemo, pre nego su medikamenti neophodni.

Ovo lekovito bilje, od vajkada se koristi u narodnom, domaćem lečenju i dokazano otklanja mnoge tegobe, sa mnogo manjim rizicima po zdravlje. Široko su dostupni, pristupačnih cena, lako i brzo se pripremaju i piju, većina je prijatnog ukusa. Ovo su najčešće vrste koje koristimo za jačanje imuniteta, za probleme sa disajnim organima.

Nana

Nana ili menta, jedan je od najpoznatijih čajeva i kod nas i u celom svetu. Pije se kao topao napitak koji pomaže kod glavobolje, uznemirenog stomaka, pročišćava sinuse i blagotvornodeluje na uznemirenost. Posebno je koristan kod lakših oblika glavobolja izazvanih stresom i lošom ishranom, kada deluje poput aspirina, blažih anestetika, sužava sitne krve sudove, kao i ovi lekovi, već posle par gutljaja, bol nestaje.

Inhaliranjem čajem od nane, smiruje se upala sluzokože, razređuje sekret u nosu i plućima, lakše iskašljava zbog dejstva mentola. Najpoznatiji je kao čaj koji smiruje želudac, nadimanje, gasove, gorušicu i pomaže kod sindroma nervoznih creva.

Priprema se i od svežih listova pitome nane i od suvih delova usitnjenje biljke. Suvi čaj prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljeno 5min ili 12 za baš jak čaj, zatim uklonite kesicu ili procedite. Pijte topao ali ne vreo, najzdraviji je nezaslađen ili blago zaslađen medom. Nana je odlična i za pravljenje čajnih mešavina, posebno sa lavandom, za umirenje ili đumbirom za različite vrsta upala.

Žalfija

Žalfija je začinska i lekovita biljka, poznata po antibakterijskim i antiupalnim svojstvima, koristi se za ispiranje upaljenog i bolnog grla i usta. Priprema se tako što se prelije vrelom vodom kašičica suvog lista, često meša i ostavi pola sata. Oštrog je, ljutkastog ukusa, osvežava usta i daje prijatan dah. Kao zapaljen buketić koristi se za dezinfekciju i osvežavanje prostorija.

Majčina dušica

Još jedna aromatična i korisna biljka, koju narodna medicina koristi kao sredstvo za iskašljavanje, antiseptik kod upala disajnih puteva. Olakšava varenje, eliminiše gasove i može sa koristiti čak i kao opuštajuća kupka. Jednu kašičicu suve usitnjene biljke prelijte ključalom vodom, posle 10 minuta procedite i koristite.

Beli slez, lipa, breza, zova

Cvet lipe i zove i koren drveta belog sleza, koriste se od davnina kao lek.

Beli slez je posebno poznat za lečenje kašlja, upala sluzokože disajnih organa. Jednu supenu kašiku iseckanog korena preliti sa 200 ml prethodno prokuvane i ohlađene vode i uz povremeno mućkanje ostaviti 30-60 minuta a zatim procediti kroz tanak sloj gaze. Ne sme se prelivati ključalom vodom, jer se tako uništi sluz koja je glavni lekoviti sastojak ovoga čaja.

Više puta dnevno piti pripremljeni napitak po želji zaslađen medom. Deci davati po jednu kašiku mlakog čaja na svaka dva sata.

Lipa je sredstvo za olakšanje znojenja kod infekcija praćenih povišenom temperaturom, groznicom i kašljem. Zova je preporučljiva za preznojavanje kod gripa i nazeba i kod hronične upale nosne sluzokože ili sinusa. Oba čaja se pripremaju tako što se preliju ključalom vodom, i posle 10 min procede i piju.

Đumbir i sladić

Tradicionalna medicina đumbir najčešće preporučuje kao prirodni lek protiv raznih vrsta upala, prehlade, kašlja i nadimanja. Koristan je za podsticanje apetita, podstiče cirkulaciju. Čaj od đumbira u prahu i sladića, iako netipičan za naše prostore, dostupan je i lak za pripremu, sladić podiže imunitet, deluje protiv upalno, čuva od bakterija i virusa i oslobađa pluća od sekreta, sluzi.

Priprema se tako što u posudu od inoksaa, nikako ne koristite aluminijumske ili tanke metalne posude, da ne bi reagovale sa sastojcima, prokuvate 2 kašičice sladića sa kašičicom đumbira u prahu u 500ml vode, do ključanja, isključite i ostavite još 20min. Pijte polovinu količine, čim se blago prohladi a drugi deo, uveče podgrejan.

Elegancija jedne dame

Elegancija dama u najboljim godinama

Kada pređete pedesetu, vaše telo se menja ali pravi stil je ono čime možete da vladate bez ikakvih ograničenja.

U zrelom dobu žene dobijaju posebnu lepotu jer mogu samouvereno da nose ono što im stoji i u čemu se osećaju udobno, mimo svih modnih trendova i normi.

Ipak često se javljaju i tabui kada su u pitanju boje, dužina suknji, nošenja džinsa, sportske garderoba ili odeća koja ističe linije tela.

Nema mesta bilo kakvim skrupulama, jedino na šta treba obratiti pažnju je nega, odabir pravih komada i kombinacija garderoba koja ističe sve atribute i prikriva mane. Kao i u bilo kom drugom starosnom dobu, moda je tu da se osećamo zanosno i pre svega sebi privlačno.

Linija tela

Prvo što se može primetiti kod loših odevnih kombinacija je pogrešan odabir veličine. Svi volimo da nosimo komotnu garderobu, koja ne steže, ne obavezuje, prikriva poneki višak. Ipak, vrlo lako se sklizne u aljkavost, neurednu vrećastu garderobu, bez ikakve forme, koja sama po sebi dodaje kilograme, ne laska nijednom ženskom atributu. Nosite i po kući i posebno u svečanim prilikama, odeću koja prati vašu figuru, ne zateže previše niti landara. Haljine jednobojne ili jednostavnih dezena, dobar su izbor za svaki stas, pogotovu ako su sečene ispod grudi i lepo padaju.

Mantili, sakoi, kostimi

Klasičan mantil svaka žena treba da ima u svom ormanu, jer se odlično kombinuje i uz pantalone, suknje, haljine, ide i na štikle, ravnu obuću pa čak i patike. Birajte svetlije bež, braon, sive boje koje će vas otvarati i idu uz sve. Crne možete nositi kada pada kiša, uz tamniju obuću, čizme. Uvek je bolje izabrati mantil koji ima pamuka u sastavu, jer će vas odmereno grejati. Nepromočivi su praktični za kišne dane ali često niti greju zimi, niti je u njima prijatno kad otopli. Nikad ne kupujte mantile koji vam vise, predugih rukava ili koji se usecaju, ne možete komotno da ih zakopčate.

Strukirani sakoi vrlo lepo istuču struk i formiraju figuru a nemojte zazirati ni od boja. Čak i od glave do pete u crvenom možete delovati veselo, sveže i zaista nema nikakvih razloga da nosite samo zagasito.

Detalji u vidu, ešarpe, šala, nakita u jačim tonovima, takođe će podići celu kombinaciju i ne preskačite ih.

Košulje

Ovo je najuniverzalniji komad koji možete imati u ormanu, jer košulju dugih rukava možete nositi i u svečanim prilikama, za svaki dan, preko majice, umesto blejzera, kao tuniku. Pri tom pamučne, viskozne košulje su izuzetno prijatne za nošenje, lepo padaju, daju utisak odmerenosti i stila. Nosite košulje u kombinaciji sa pantalonama, jedino na šta treba obratiti pažnja je naravno veličina- ne treba da bude prevelika ali nikako ni da se usecaju.

Sa suknjama, nosite ih ispod linija struka, on ne treba da se bespotrebno sakriva. Ukoliko ste puniji, neka košulja ne bude mnogo ispod struka puštena, da vas ne bi skraćivala.

Svetlije, pastelne boje su uvek poželjne ali birajte i dezene i jače kolorite koji vam idu uz ten.

Sporstki stil i džins

Često se zazire od garderobe koja je prvenstveno namenjena mladima. Zapravo, odeća je namenjena svima, samo treba pametno birati. Džins je udoban i praktičan izbor za svaki dan, tamniji čak može vrlo elegantno da se nosi, isprobajte različite modele- posebno dubljih pantalona, proširenih ili ravnih nogavica, sa elastinom koji se lako rasteže.

Trenerke, helanke, patike nosite kada se bavite sportom ili po kući, to je odeća uske namene. Njena udobnost ne treba da opravdava nošenje u svakoj prilici.

Naočari za sunce

Detalj koji će svaku odevnu kombinaciju izdići, su naočari za sunce. Pored toga što dodaju dozu glamura, čuvaju vas od prejakog sunca, skrivaju poneku boru. Birajte one koje prate liniju obrva ili veće, tamnijih boja i ramova.

Zgodno je da imate par komada, koje možete da kombinujete shodno tašni, nakitu ili prilici. Male naočari umeju da suze lice, daju pomalo oštar izraz, tako da ih obazrivo birajte.